Se aprovechan los desperdicios de dos de las principales agroindustrias de Querétaro para generar biocombustibles A partir de residuos de las industrias de queso y vino, investigadores del Instituto de Ingeniería (II) de la UNAM, en la Unidad Juriquilla, obtienen...
Se inauguró la XXI Feria Queso Cotija Por Salvador Y. Maldonado Díaz Cotija, Michoacán. 28 de diciembre de 2020.- Luego de que hubo incertidumbre si había o no la tradicional muestra, se puso en marcha la XXI Feria del Queso Cotija, con la participación de productores...
Hay una drástica caída de la producción del Queso Cotija en la sierra de Jal-Mich. Por Salvador Y. Maldonado Díaz Zamora, Mich. 27 de diciembre de 2018.- La expresión de la tormenta perfecta se aplica a la crisis que enfrentan los productores artesanales del queso...
• La experiencia brinda la visita de 2 fábricas de queso, una granja y el centro histórico del pueblo. Apaseo El Grande, Guanajuato, 26 diciembre del 2018. Más de cuatrocientos turistas han vivido la maravillosa experiencia que brinda aPaseo del Queso, en el municipio...
Del 26 al 29 de diciembre en Cotija, Michoacán. Por Salvador Y. Maldonado Díaz Cotija, Michoacán. 26 de diciembre de 2018.- Con la participación de unos 15 productores del queso original, arranca hoy la tradicional Feria del Queso Cotija, la que se inicia hoy la...