En la feria podría haber más políticos que queseros Salvador Y Maldonado Díaz Quitupan, Jalisco. 12 de diciembre de 2023.- La drástica reducción de lluvia que se tuvo en el pasado temporal trajo consigo una menor producción del afamado queso Cotija, el producto...
Está en Los Altos de Jalisco y es conocido como “La Chona”. Por Salvador Y. Maldonado Díaz Encarnación de Díaz, Jalisco. 16 de julio de 2018.- A pesar de un escenario difícil en los últimos treinta años, en el municipio Encarnación de Díaz no se pierde la...
De acuerdo a proyecciones de la FAO y OCDE Por Salvador Y. Maldonado Díaz SANTIAGO DE CHILE. En los próximos diez años se espera que los países de América Latina eleven la demanda de aceite de soya y derivados de este producto, de carne y sobre todo, eleven su consumo...
Dicen que no atenta contra el queso Cotija Por Salvador Y. Maldonado Díaz. GUADALAJARA, JALISCO. 18 de julio de 2017.- En los trabajos recientes para meter orden en el mercado de los productos lácteos, se tienen buenas señales en lo que concierne a los marcos...
SAGARPA Y SEMARNAT proponen estas regulaciones que lesionan al productor y al consumidor. La salud y la economía familiar pueden ser perjudicadas, prevén académicos de la Ingeniería de Alimentos y de la licenciatura en Nutrición del ITESO, si llegan a aprobarse las...