EL HUEVO, ANTIOXIDANTE Y ANTIINFLAMATORIO NATURAL
La yema contiene selenio, que sirve como antioxidante natural; ácido siálico, antiinflamatorio; y carotenos, que aminoran el riesgo de desarrollar cataratas Ciudad Universitaria. 22 de agosto de 2018.-Aunque discreto y humilde, el huevo es la obra maestra de la...
EL RESCATE DEL CHILE HUACLE INGREDIENTE ESENCIAL DEL MOLE NEGRO A PUNTO DE EXTINGUIRSE
En el UTCVO y el CIIDIR del IPN iniciaron un proceso de rescate del chile huacle de Oaxaca. Oaxaca, Oax. 17 de agosto de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- El sabor, producto de la mezcla de chiles, chocolate, especias, tomate y otros insumos, convierte al mole...
CREAN BEBIDA NUTRITIVA DE CACAO Y GARBANZO EN GUANAJUATO
Por Israel Pérez Guanajuato, Gto. 15 de agosto de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- Con la finalidad de ofrecer una alternativa saludable e impulsar la producción agrícola de cacao en el país, estudiantes de la licenciatura en Nutrición del campus...
Cinco razones para comer aguacate
Conocido popularmente como el oro verde, el aguacate es un motivo de orgullo para México, pues nuestro país es el principal productor a nivel mundial, con alrededor de un millón de toneladas al año. Este alimento es un actor protagónico en la gastronomía mexicana, y...
