Ciudad de México, 23 de septiembre de 2018 (Notimex).- A fin de preservar el consumo de bebidas prehispánicas y contribuir al cuidado de la salud de la población, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon un helado a base de yogurt adicionado con...
Por Hugo Valencia Juliao Ciudad de México. 4 de septiembre de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- A través de la cristalografía de proteínas, en la empresa mexicana Gastronomía Molecular fabrican complementos alimenticios y otros productos alimenticios derivados del...
México, 19 Sep (Notimex).- El sabor picante del chile se debe a una molécula presente en su estructura de denominada capsaicina, la cual se encuentra en la piel y semillas que podría ser útil para combatir la obesidad. Científicos del Centro de Investigación y...
Ciudad de México, 14 de septiembre de 2018 (Notimex).- Las fiestas de septiembre pueden terminar en aumento de peso y malestares gastrointestinales como la diarrea, porque en esta temporada hay un mayor consumo de grasas, bebidas alcohólicas y carbonatadas e...
Ciudad México, 11 Sep (Notimex).- En las Fiestas Patrias es común que las personas abusen de los antojitos mexicanos, el exceso de grasa e irritantes, así como de bebidas alcohólicas lo que provoca agruras y que el regreso de los fluidos digestivos pasen directamente...