Por Pablo Miranda Guadalajara, Jalisco. 12 de junio de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- Con el fin de dar un valor agregado a la tilapia, científicos del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej) trabajan en nuevos...
Podrás imprimir con mole, guacamole, masa para hot cakes, gelatinas y patés. Se desarrolla una impresora de Alimentos en el CIATEJ de Guadalajara. Por Ricardo Capilla Vilchis Ciudad de México. 31 de enero de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- En el Centro de...
Investigadores de la UdeG asesoraron los estudios del Ciatej, para dar sustento científico Yahualica, Jalisco. 5 de noviembre de 2017.-El olor, el sabor, el color y la forma artesanal de producir el chile de árbol Yahualica podrían ser reconocidos en pocos días con el...
Enfrentamiento entre la Unión Europea, Estados Unidos y México La marca colectiva Queso Cotija no ha tenido apoyo oficial. Urge reforzar políticas públicas para productos con identidad regional: expertos Por Salvador Y Maldonado Díaz ZAPOPAN, JALISCO. 22 de agosto de...
Guadalajara, Jalisco. 23 de mayo de 2017 (Agencia Informativa Conacyt).- El tejuino es una bebida de posible origen indígena elaborada a base de maíz, de gran popularidad en el Occidente del país, en estados como Nayarit, Michoacán, Colima, Sinaloa, Baja California...