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CRECE EL CONSUMO DE LOS TEQUILAS CRISTALINOS

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  • Hay indefinición normativa de este licor
  • Por Salvador Y. Maldonado Díaz

Zapopan, Jalisco. 30 de agosto de 2018.- Sin una regulación especíifica al interior de la Norma Oficial Mexicana del tequila (NOM 006 SCFI2012) se ha dado un significativo crecimiento del número de marcas de los llamados tequilas cristalinos, un producto que ha surgido como tendencia en el mercado de las bebidas espirituosas.

Al respeto, el responsable del Centro de  Referencia  del Consejo Regulador del Tequila (CRT), Martín Muñoz Sánchez, expresó que al momento no se ha considerado una definición explícita de este producto, como ocurre con los que son considerados clases de tequila: joven, blanco, reposado, añejo y extra añejo.

Sin embargo, refirió que ya se tienen en el comité de verificación del CRT algunos criterios específicos que las empresas destiladoras deben tener muy en cuenta en los productos  que lleven el nombre de cristalinos, como que deban conservar todas las características de un producto añejo, en el caso de que bajo esta clase.

Muñoz aseveró que en todo caso habrá de analizar una regulación explícita en la próxima revisión de la NOM  del tequila.

Un maestro tequilero que ha sido diseñador de varios productos cristalinos, Luis Yerenas Ruvalcaba, comentó que ha seguido la tendencia de  fabricar este producto porque el mercado lo ha demandado.

Dijo que este producto “ha tenido mucho éxito mercadológicamente hablando. Ha sido  una magnífica propuesta de mercado, dado que en las nuevos gustos de consumo, este producto ha respondido al gusto de bebidas sofisticadas. Ha sido la propuesta de una bebida de un perfil suave, agradable ”.

Abundó que los cristalinos se han prestado para la combinación de las características agradable de un blanco con un añejo”.

Indicó que al no haber una definición normativa, “se explica el surgimiento de reposados cristalinos.  Pero los originales, por llamarles así,  son los cristalinos a partir de añejos”.

A continuación un listado de las tequilas cristalinos que se han registrado con sus respectivas  marcas.

EL DATO

1)    Tequila 1800 Añejo Cristalino

2)    Tequila Antigua Cruz Añejo Cristalino

3)    Tequila Campo Azul Diamante Añejo Cristalino

4)    Tequila Cazadores Añejo Cristalino

5)    Tequila Don Julio 70 Añejo Cristalino 

6)    Tequila Ollitas Reposado Cristalino 

7)    Tequila Revolución Extra Añejo Cristalino

8)    Tequila San Matías Cristal Añejo

9)    Tequila Maestro Dobel Diamante, Extra añejo cristalino

10) Tequila Alacrán Cristal Añejo 

11) Tequila Pagos de Don Isidro, añejo Cristalino

12) Tequila Volcán de mi tierra, añejo Cristalino

13) Tequila Herradura Ultra, añejo Cristalino

14) Tequila Don Roberto, añejo Cristalino

15) Tequila Centinela Eterno, Extra Añejo Cristalino

16) Tequila Sauza Hornitos Añejo Cristalino

17) Tequila Tres Generaciones Añejo Cristalino

18) Tequila Don Armando Extra Añejo Cristalino

19) Tequila Adictivo Extra Añejo Cristalino

20) Tequila Rock n Roll Añejo Cristalino

21) Tequila Iconos de México. Añejo Cristalino

22) Tequila Asombroso Extra Añejo Cristalino

23) Tequila El Destilador, Añejo Cristalino Diamante

24) Tequila Tierra Noble Reposado Cristalino

25) Tequila Don Julio Reposado Claro

26) Tequila Mansalvo Añejo Cristalino

27) Tequila El Amo Premium Añejo Cristalino

28) Tequila Identity Añejo Cristalino

29) Tequila Herencia Histórico Extra Añejo Cristalino

30) Tequila Cava de Oro Extra Añejo Cristalino

31) Tequila Castelán Añejo Cristalino

32) Tequila Chinaco Añejo Cristalino

33) Tequila Ley .925 Añejo Cristalino

34) Tequila Enemigo Añejo Cristalino

 

 

FUENTE. CRT