- Hay gran demanda por carne de caballo en Rusia y Asia Central.
- Por Salvador Y. Maldonado
Ciudad de México. 5 de enero de 2017.- Con el objetivo de diversificar mercados de exportación, el Gobierno Federal tiene en marcha campañas de promoción de carne bovina en Rusia y varios países del Asia Central, donde también hay una gran demanda para la carne de caballo.
Esto viene a colación luego de que una misión de técnicos de la autoridad sanitaria de Rusia (Rosselhoznadzor) visitó nuestro país durante diez días, en los cuales se reunió con su contraparte mexicana, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), para analizar las posibilidades de intercambio comercial de productos agroalimentarios entre las dos naciones.
El organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informó que los técnicos rusos expresaron su interés por comercializar en su país cárnicos de bovino y productos del mar mexicanos, así como de exportar a nuestra nación granos como cebada, trigo sarraceno, maíz, avena, centeno, soya, mijo y sorgo.
La comitiva rusa visitó los Estados de San Luis Potosí, Tamaulipas, Nuevo León, Baja California, Veracruz y Durango para conocer los procedimientos que realizan siete establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) que procesan carne de res, con la finalidad de constatar que cumplen con los estándares de sanidad e inocuidad que exige la autoridad rusa para su comercialización en ese país.
La presencia de los técnicos rusos se enmarca dentro del plan estratégico de diversificación de mercados impulsado por la SAGARPA y que se realiza en un proceso recíproco de intercambio comercial en esta nueva etapa de retos y desafíos para el sector agroalimentario.
La autoridad sanitaria mexicana espera que, en los próximos tres meses, el Rosselhoznadzor, informe a la SAGARPA el resultado de la auditoría, a fin de reiniciar a la brevedad posible la exportación de cárnicos de res a los países miembros de la Unión Económica Euroasiática y de la Federación de Rusia (Armenia, Belarús, Kazajistán y Kirguizistán).
La misión rusa visitó también la Unidad Integral de Servicios, Diagnóstico y Constatación (UISDC), ubicada en Tecámac, Estado de México, donde conoció la infraestructura con que cuenta el SENASICA para temas de sanidad vegetal, salud animal, inocuidad agroalimentaria e inspección fito y zoosanitaria.
Además, sostuvieron encuentros, por separado, con cada uno de los directores generales del organismo de la SAGARPA para conocer a detalle las responsabilidades y trabajos que se llevan a cabo para mantener los estándares de sanidad e inocuidad de los productos mexicanos.
El SENASICA propuso a sus contrapartes analizar la posibilidad de establecer equivalencias para la certificación de productos orgánicos y crear acuerdos para la certificación electrónica, a fin de dar mayor agilidad y seguridad al intercambio comercial de productos agroalimentarios, asuntos que quedaron en la mesa para su análisis.
Por otra parte, el embajador de Kasajistán en nuestro país, Andrien Yelemessov, visitó durante 2017 Guadalajara donde se reunión con una representación de empresarios tapatíos y personal de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER).
En tal reunión se expuso parte de la variada oferta exportable agroalimentaria de Jalisco, lo que supuso tequila, berries, plátanos, limones y mango, entre otros productos.
El diplomático kazajo manifestó que su país tiene gran interés en concertar intercambio comercial con México. De manera particular, detalló que hay en el mercado kazajo una gran demanda de carne de caballo, por lo que este producto podría ser motivo de compras a nuestro país.
EL DATO
Viene al caso referir que la relación comercial entre México y Rusia ha sido provechosa, entre 2009 y 2013 México exportó al país euroasiático más de 53 mil toneladas de cárnicos de bovino y de 2015 a la fecha, nuestro país ha exportado a esa nación casi dos mil 500 toneladas de carne de caballo de alta calidad.
